*商品のデザイン、価格を変更する場合があります。ご了承ください。


171-0044
東京都豊島区千早1-3-7
tel/fax 03-3554-0307

一人で製造販売の為、電話に出られない場合がありますがご了承ください。

e-mail sweets@labess.ocnk.net




定休日 月 火

営業時間  12:30~20:00


12月のお休み 

 18(月)19 (火) ✮ ✮
 26 (火)27 (水) ✮ ✮
 ※25(月)通常営業1
 ※31(日)〜16:00まで




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About Labess
        
LABESS(ラベス) どこかミステリアスで異国的な響き。
チュニジア語で ”人生には苦楽があるが、夢に向かって貫くロマンが大切である”という意味合いの言葉です。

アーティストとパティシエールの姉妹のインスピレーションから生まれるケーキは、厳選した素材の本来の風味を尊重して保存料、安定剤、乳化剤等を使用せずに実験的な試作を重ねながら誕生します。                  
              
               I N G R E D I E N T S

当店使用のフレッシュヘビィ純生クリーム45%は製造方法を長年変えることなく品質を保ち市場には流出しない森永乳業の秘蔵の純生クリームです。
搾りたてのミルクの様な濃厚な美味しさは別格です。

オーガニックケーンシュガーの香り良い優しい甘味、奥久慈卵のまろやかなコク。
スポンジ、ホイップクリームをはじめババロアやゼリーなどのレシピの要素になって素材本来の旨味と香りを引き立てます。

国産バターのみを使用
旬のフルーツを使用した自家製オーガニックケーンシュガージャム
他フランス産のオーガニックチョコレート、国産小麦等を使用



自然から授かったギフトが互いに高めあう甘美の光を皆様のハートにお届けする美しい味への探求の旅、LABESSのロマンをご堪能下さい。


*価格は外税表示となります。
 
*イラスト、デザインを変更する場合が有りますがご了承下さい。


* Coco Cheese Terrine / Low GIの試食販売をしています。
お近くにお越しの際にはどうぞお立ち寄りください。〜17日(日)まで
















  
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